Alê Alves Gourmet

Salada mediterânia

Ingredientes:
3 xícaras de chá de grão-de-bico cozido e sem casca
2 pimentas dedo-de-moça em tiras muito finas
100g de queijo de cabra em cubos de 1 cm
2 colheres de sopa de coentro picado
2 colheres de sopa de salsinha picada
1 colher de sopa de hortelã picada
1 xícara de chá de azeite de oliva
1 cebola roxa em fatias
3 colheres de sopa de vinagre
Sal